【广州早茶】广州饮早茶，是广东人独特的喝茶习俗。清晨起床以后，在开始一天的工作、生意之前，名茶早点，一盅两件，既解决了早餐，也是一种绝妙享受。 喝茶是享受生活，广州的喝茶带有更多美食主义的味道。广州人讲究三茶两饭，广州一天早茶、午茶、夜茶都很旺。早茶通常清晨天一亮就开市了，夜茶有的甚至要到次日凌晨1－2点才收市，有的是通宵营业。饮夜茶的人也很多，尤其在夏天，很人都把吃夜茶当做消夏的一种方式。 有一次深夜11点半了，广东分公司大学城项目部的小芦开车送我们回长州岛渡假村休息，他可能觉察到时间太晚了，在每天开车路过的长州岛街餐馆时，非要停车请我们吃夜茶，而且非要每人各点一份茶点。故我点了我最受吃的虾仁小笼包，别人分别点了水笼肉包、蒸烧卖和鸡蛋肉粥。服务员还问我们喝什么茶？PAP项目刘桂香说：我们不喝了？服务员告之每壶茶按人算，每人一元，不喝茶也得付费。就这样我点了普洱茶，用完餐结账才花了38元。关于价格？不论广州早茶或夜茶，“食不厌精”，高低档的都有，穷富皆宜。 饮早茶是广东人独特的喝茶习俗。茶点，即是茶水与点心。茶有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶普洱茶等种类，点心的种类就更多了，最常见的是各种包子，诸如叉烧包、水晶包、水笼肉包、虾仁小笼包、蟹粉小笼包，以及其他各类干蒸烧卖，各种酥饼，还有鸡粥、鸡蛋肉粥、牛肉粥、鱼生粥、猪肠粉、虾仁粉等等。广州早茶最兴隆，从清晨至上午11时，往往座无虚席。“早茶”一词，今天已成广州人的别称。 广州人是可以一整天都泡在茶楼里的，早上5点半到11点是喝早茶和吃早餐的时间，11点到下午2点半吃午饭，2点半到6点喝下午茶，6点到9点吃晚饭，9点到12点喝夜茶，12点到凌晨3点都有人在吃夜宵。 吃包子，喝粥，饭堂都有，买回家，在家里喝，不是一样的吗？还更省钱呢。广州人认为不一样，咱们叫吃早餐，不叫喝茶。吃早餐是填肚，喝茶，是享受生活。人生一世，就是要应该享受生活呀！
